Еда как лекарство
Если научиться прислушиваться к собственному организму (не к уму!), то еда станет лекарством. В китайской медицине, например, существует понятие сезонного питания, а также есть правила приготовления пищи. Но применяя к своему региону любой из видов питания, будь то аюрведическое меню или любой другой целебный рацион, следует делать корректировки на разницу в конституции тела нашей расы, климатические условия и другие поправки. То что хорошо в тёплых южных странах, может категорически не подходить в северном регионе. Сыроедение, например. Молочные продукты, которые исключаются в китайском питании практически полностью, для российского региона являются одним из видов лекарств. Будем же благоразумными, и будем применять экзотические советы по питанию к собственному организму осознанно!
Вот несколько советов, заимствованных в китайском сезонном питании, адаптированных под российский регион.
1. Осенью хорошие согревающие блюда, супы из лапши особенно. Также можно варить гречневые супы, а вот сухую гречневую кашу есть не показано. Также не едят гречку и с молоком. Но можно заменить коровье молоко ореховым, которое хорошо сочетается с гречкой. Однако молоко должно быть подогретым.
2. Овощи в осенний сезон лучше всего есть в печёном или тушёном виде. Соления и квашение лучше пока исключить до зимнего периода, или есть в небольшом количестве с хорошо протушенными овощами.
3. Каши варятся только на воде, или с добавлением растительного или орехового молока. Каши на молоке создают слизь в организме и являются хорошей основой для вирусов.
4. Если вам нравится хочется есть одну и ту же еду изо дня в день, то это может говорить о том, что она наиболее полезна вам сейчас. Нас учили, что надо есть разнообразную пищу, и это так, но нужно понимать свой организм, и из разнообразия исключить не полезные именно для вас продукты, и наоборот, сделать однообразную еду лекарством, если тело просит эту еду. Например, если вы хотите есть овсянку каждое утро, пожалуйста, ешьте её, однако сделайте к ней разнообразный топпинг - в один день добавьте грецкие орехи и сливу, в другой день миндаль и яблоко, в третий банан и чернику и т.п.
5. Осенью пейте тёплые травяные чаи, состав которых тоже подбирается индивидуально. Травяные чаи нужно пить отдельно от основного приёма пищи и без десерта. Можно добавить ложку мёда или немного ягод для украшения вкуса. Не добавляйте в осенние чаи острые специи, они пригодятся вам зимой, а вот в этот сезон не показаны. Можно добавить немного согревающих специй по вкусу, таких как корица или гвоздика.
6. Осенью ешьте и пейте поменьше кислого и острого. Цитрусовые соки можно начинать пить в конце ноября.
7. Также осенняя еда должна содержать облегчённые белки, - если вы не вегетарианец это в основном курица или индейка.
Очень показаны омлеты, с различными овощными топпингами или наполнителями или просто на молоке, приготовленные на сливочном масле.
Если у вас свои рецепты или наблюдения по осеннему питанию, делитесь в коментах!
Комментариев нет:
Отправить комментарий