Кулич пасхальный без яиц

 Ингредиенты

1. 125 гр сливочного масла
2. 125 гр сахара
3. 125 гр творога
4. цедра 1 апельсина
5. 40 мл свежевыжатого апельсинового сока
6. 300 гр муки
7. 10 гр разрыхлителя
8. 0,5 ч.л. соли
9. 50 гр орехов
10. 50 гр изюма
11. 70 гр цукатов
12. 1 гр ванилин

13. Как приготовить

    1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до побеления, добавить поочередно творог (9-18%), перетертый через сито, цедру, апельсиновый сок и ванилин. После каждого ингредиента хорошо вымешиваем массу.

       
    2. Отдельно просеять муку, разрыхлитель и соль.

       
    3. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Тесто получается плотное.

       
    4. Добавить начинку (у меня изюм, цукаты и орехи) последний раз вымешиваем тесто и раскладываем по формам.

       
    5. Формочки наполняем на 23, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-40 минут (в зависимости от размера формы).

       
    6. Остывшие куличи украшаем глазурью.