Чапати

Вегетарианство и ведическая кулинария 

• 250 г муки ( 125 г ржаной 125 г пшеничной)
• 150 мл теплой воды
• 0,5 ч. лож. соли
• сливочное масло

Смешать муку и соль в большой миске. Медленно добавлять воду и замешивать тесто. По консистенции - как на вареники. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить на 30 мин-1 час. Потом размять и сформовать 15 одинаковых шариков. Обмакнуть их в муку и раскатать в круглые лепешки. Выпекать на сухой хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Готовое чапати смазать сливочным маслом либо гхи.