СПАГЕТТИ С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ ШПИНАТА

Ингредиенты:
70 гр шпината
10 гр петрушки
40 мл оливкового масла
50 гр сыра пармезан
40 гр очищенных кедровых орешков
40 мл кедрового масла(или оливкового)
300 гр спагетти

Приготовление:
1. Хорошо промойте листья шпината и перемолите их в блендере вместе с кусочками пармезана.
2. Кедровые орешки слегка обжарьте на сухой сковороде до появления выраженного орехового аромата. Добавьте в блендер листья петрушки и кедровые орешки. Постепенно добавляйте в блендер масло и взбивайте соус до получения однородной густой массы.
3. Спагетти отварите в большом количестве кипящей воды с добавлением оливкового масла до готовности. Откиньте на сито и верните обратно в кастрюлю. Добавьте соус и перемешайте.
Приятного аппетита!