ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ДАЛ С ПАНИРОМ

Вегетарианство и ведическая кулинария

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ДАЛ С ПАНИРОМ

Ингредиенты:
- 250 г чечевицы
- растительное масло
- кусочек корня имбиря (натереть)
- 1 ч. лож. гарам-масалы или самбар-масалы
- соль и другие специи по вкусу
- 200 мл кокосового молока (или обычного)
- 200 г панира или адыгейского сыра
- 100 г любой зелени

Приготовление:
1. Отварить чечевицу почти до готовности. Отвар слить.
Добавить молоко и варить 2-3 минуты.
2. Отдельно на масле обжарить специи и добавить их в суп вместе с имбирем. Посолить. Добавить зелень и проварить еще несколько минут.
3. Панир нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета.
4. При подаче добавить панир в суп и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!